AYAM GRIL KASABLANKA

Hari ini adalah hari ke5 puasa enam..1 day to go..chayokk!!hmm..tekak ni rasa nk berbuka dengan makanan western je..jd google2..dpt la idea nak wat chicken grill..hmm..

Ramuan perap ayam:
Ayam (deboned)
1sk jintan putih
1sk jintan manis
2sb sos tiram
1sb sos tomato
1sb sos cili
Oregano
Tyme
3 ulas bawang putih
Halia

Gaul semua bahan. Perap ayam dlm peti sejuk selama 1-2 jam. Keluarkan & grill sehingga masak.

Ramuan sos black pepper:
2sb butter
1 labu bawang holland dipoyong dadu
1/2sb lada hitam ditumbuk halus
4sb tepung gandum
Air
1 kiub pati ayam
2sb sos tiram
2sb kicap manis
2sb sos lada hitam

Caranya:
Cairkan mentega dan tumiskan bawang sehingga layu. Seterusnya masukkan lada hitam yg ditumbuk dan tepung sambil kacau untuk elak jadi berketul. Kacau sampai warna bertukar jd perang. Sesudah tu masukkan air, kiub pati ayam, kicap , sos tiram & sos lada hitam. Kacau dan ejas kepekatan ikut selera dengan kuantiti air. Bila mendidih tutupkan api.

Ramuan salad:
salad hijau dihiris halus
kubis putih dihiris halus
lobak merah disagat
tomato dibuang bijinya & dipotong dadu
mayonis
air perahan limau nipis
sedikit gula

Cara membuatnya:
campurkan semua bahan menjadi satu & rehatkan seketika dalam peti sejuk.

Menu berbuka hari ni...burrppp! Alhamdulillah...

Spageti marinara diliputi sos bechamel

Pernah makan spageti marinara kat milano cafe di food court klcc? nak pegi...jauh..jadi kena buat sendiri la untuk lepas kempunan.huuuu.rasa sama tu takla, mirip2 tu ada la..heee

Bahan-bahan sos marinara

13 biji tomato segar direbus sebentar, kupas kulit & dilecek

8 ulas bawang putih dicincang halus

1 biji bawang besar holland dipotong dadu

Udang, isi ikan (sy guna ikan tenggiri, ikan dori kot best), sotong

2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
1 sudu kecil oregano

Garam gula
Minyak masak

2 gelas air

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang holland sehingga naik bau. Masukkan tomato lecek. Biarkan sebentar. Kemudian masukkan air, sos tomato & sos cili. Kacau, biarkan ia reneh & kacau dlm 10-15 min. Masukkan seafood, oregano, garam & gula ikut citarasa.

Bahan2 tuk sos bechamel:
2 sudu besar butter
2 sudu besar tepung gandum
4 cawan susu segar
sedikit garam & lada hitam

Cara membuat:
Cairkan butter & taburkan tepung sambil kacau sehingga perang keemasan. Ketepikan. Dalam bekas yg lain. Panaskan susu bersama garam & lada hitam. Apabila nampak wap naik, angkat & jangan sampai mendidih. Tuangkan susu td ke dlam campuran butter & tepung. Kacau menggunakan api kecil sehingga pekat.

Untuk spageti:
Rebus spageti dalam air mendidih yang ditambah sedikit garam sehingga lembut.

Sedia untuk hidang..slurrrrp!!
p/s: sori, plating xcantek..uhukk..uhuk

JeMput DuRian Mabeless

Musim durian datang lagi!!!..teringin plak nak makan jeput durian. Apa lagi, pagi2 lagi semangat g pasar cari durian..haha..

Nah..ini lah hasilnya..yummy:))..nampak mengiurkan bukan?!..ahaks.

Alah, senang saje nk buatnya..

Bahan2 yg diperlukan:

Isi durian

Tepung gandum

Air

Garam

Gula

Isi durian digaul dengan gula dan sedikit garam (sesuaikan ikut citarasa) untuk dijadikan inti. Ketepikan.

Dalam bekas yg lain. Campurkan tepung dengan air dan garam.gaul sehingga mencapai kepekatan yang tak terlalu pekat dan x terlalu cair. Ambil sesudu inti durian dan salutkan dengan bancuhan tepung dan goreng dalam minyak yang panas..bila kekuningan angkat & toskan. Tadaaa..!! Sudah siap..sedia untuk dingap..hahaaa.